La Chiesa ha assunto anche la denominazione di "Chiesa dell'Ospedale", perché accanto ad essa sorgeva l'Ospedale di ricovero per viandanti, trasferito nell'Ottocento nei locali del Convento dei PP. Domenicani.
Stando alla data che si legge sul portale, la chiesa sarebbe stata costruita nel 1735 ad opera del principe Fabio Marchese Belprato. Originariamente la Chiesa aveva una lunghezza di 19 metri e un solo altare ed era dedicata a San Francesco da Paola.
La chiesa, dedicata a Santa Maria della Vittoria, in ricordo della battaglia di Lepanto del 1571, è un gioiello architettonico di fine Cinquecento, anche se è stata snaturata dai restauri del '700.
La Chiesa di Santa Maria delle Grazie è detta anche "Chiesa del Convento" perché, sino al 1868, confinante con il convento dei Frati Minori Francescani.
Situata a metà della strada che da San Vito dei Normanni conduce alla borgata Serranova, in contrada San Nicola-Malpasso, la cripta e le quattro grotte ad essa collegate si trovano in una piccola vallata.