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Il Museo della Civiltà Rurale, fondato il 21 luglio del 2001, nasce grazie alla donazione del sanvitese Vitantonio Vasta che, con pazienza e dedizione, ha raccolto una ricca collezione di oggetti e reperti della civiltà contadina.
La chiesa, dedicata a Santa Maria della Vittoria, in ricordo della battaglia di Lepanto del 1571, è un gioiello architettonico di fine Cinquecento, anche se è stata snaturata dai restauri del '700.
La torre quadrata, costruita da Boemondo d'Altavilla nell'XI secolo, sorgeva in una posizione strategica lungo la via consolare che da Carovigno passava per il casale di San Vito e proseguiva per la via Vecchia per Oria.
